È ora disponibile la quinta newsletter di MICROORC.

MICROORC è un progetto europeo di ricerca e innovazione che mira a ridurre lo spreco alimentare e migliorare la qualità degli alimenti attraverso soluzioni basate sul microbioma, modelli avanzati di previsione della shelf life e strategie di packaging sostenibile.

Questa nuova newsletter presenta i più recenti sviluppi del progetto: dalle sperimentazioni in condizioni reali su pollo e salmone allo sviluppo di tecnologie innovative per l’etichettatura, biosoluzioni e valutazioni di sostenibilità a livello di sistema, contribuendo a plasmare il futuro dei sistemi alimentari.

Leggi qui la newsletter completa!